kávé krémes kókuszos süti

Borisz kisfiam,

kétségbeesett vagyok és tehetetlen. Azt hittem, az idő múlásával majd könnyebb lesz. Bátrabb és felszabadultabb leszel. Talán csak hinnem kellene, hogy újabb fejlődési szakaszban vagy, ami most nehéz, de átlendülünk majd rajta. Át, ahogyan sokszor már hasonlóan nehéz időszakokban. Most én is megrekedtem. Most én is megtorpantam. Most én is nagyon félek. Most csak bizakodom. Most csak reménykedem. Bármilyen mérges vagyok, bármit mondok nagyon nagyon szeretlek. Nem tudsz még olvasni, szavakkal mondom holnap el. <3

Tegnap volt a neved napja. Minden ellenállásom ellenére muszáj volt bekapcsolni a sütit. Nem volt menekvésem, nem volt kegyelem. :-) Milyen anya lettem volna, ha nem sütök neked? Milyen anya vagyok.......? ki tudja vajon milyen?

A süti tészta alapját már sütöttem más krémmel. Anyukám írta le a receptet, de elmondta, hogy a gyerekkorunkban általa készített süteményben a krém nem azt volt, amivel mostanában készíti, de már nem tudja visszaidézni a sütihez tartozó eredeti krémet. Én azt hiszem végül mégis rábukkantam, hála Csibe blogjának. Kivételesen most nem módosítottam semmit. Nem is kellett, a recept tökéletes, a süti mennyei. 

Íme:

Hozzávalók:
Tésztához:

• 7 tojásfehérje
• 30 dkg porcukor
• 20 dkg kókuszreszelék
• 10 dkg liszt

Krémhez:

• 2,5 dl kávé (lehűtve)
• 7 tojássárgája
• 4 evőkanál liszt
• 25 dkg margarin
• 20 dkg porcukor

"A tésztához a tojásfehérjéket a porcukorral kemény habbá verjük, majd a kókuszreszeléket, és a lisztet is beleforgatjuk.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk (kicsit kenjük meg zsiradékkal, így a papír nem csúszkál) és beleöntjük a tésztát. 175 fokon kb. 30 percig sütjük.
A krémhez a tojássárgákat összekeverjük a liszttel, a kávéval, és lassú tűzön folyamatosan kevergetve addig melegítjük, míg sűrű krémet kapuk.
A margarint a porcukorral, majd a langyosra hűtött kávés krémet hozzáadva simára keverjük.
A krémet a tésztára kenjük, és megszórjuk csokireszelékkel." by Csibe

A recept leírásán semmit nem változtattam, köszönet Csibének, és elnézést kérek a kopírozásért, talán megbocsát nekem. :-)