medvehagymás tészta ala -"verdenbelle"-?

Egy recept, még mindig a medvehagyma szellemében. Tudtátok, hogy rajongok a tésztákért? Persze az már biztosan kiderült, hogy a sütikért nagyon. És a rajongásom a gyerekekre fogom. Pedig őszintén szólva én is csak nagyon nehezen vagyok meg süti nélkül. Ha esetleg  valaki válogatott kínzásokon töri a fejét velem szemben, a süti megvonás jó kiindulási alap lehet. A sütiken túl, hasonló szenvedéllyel viseltetek a tésztaféleségek iránt is. Lehet az édesnek bármely változata, de a sós, szósztól tocsogó zöldségekkel, húsokkal párosított tészta is bármikor jöhet. Amit ma hoztam nektek, egy spontánul összerakott - természetesen tisztában vagyok vele, hogy már megint nem én találtam fel a spanyol viaszt - medvehagymás tészta lesz. Az imént a férjem megkérdezte, ma mivel kábítalak benneteket, és amikor elárultam, felszisszenve, csücsörítve fejezte ki hódolatát e tészta előtt. Lehet e ennél jobb ajánló? Aligha, már ha a férjemet ismeritek!

- pontos mennyiségi meghatározásoktól eltekintve jöjjenek a hozzávalók -:

• medvehagyma - ne sajnáljátok, ha már van -
• olaj, margarin, vagy zsír - ahogy tetszik -
• fűszerezés össz-vissz só és bors
• bármilyen sonkaféle felkockázva - amennyit itthon találtam -
• natúr krémsajt - én 1 tömlőnyit használtam -
• tejszín - 0.5 l - mert ennyi volt itthon
• 1 ek. liszt - amivel kicsit besűrítettem -

Zsíradékon az apróra felaprított medvehagymát jól megdinszteltem, és a sonkát is hozzáadtam, pici kockákra vágva. Rányomtam a krémsajtot, jól elvegyítettem, majd jöhetett a tejszín is. Félúton rájöttem, hogy túl híg, na ekkor került elő a liszt, amit a szósszal külön elkeverve majd az egészhez hozzáadva kicsit besűrítettem. Ennyi, aztán annyi. Közben tésztát főztem. 

Tálalás: a kész tésztára jó gazdagon szószt szedtem, majd alaposan megszórtam reszelt sajttal. Természetesen azzal és olyan sajttal, amit a hűtőben találtam. Csak félve szedtem a Borisznak, gondoltam, ebből a zöldes trutyiból biztosan köszöni szépen és nem kér majd, és hát lássuk be, a medvehagymák tömkelegét nehézkes lett volna elrejtenem. Mégis lássatok csodát, annyira ízlett neki is, hogy még repetát is kért. Ki tud kiigazodni a gyerekeken? Én, nem! Ez a csodás, színes tészta megint az a kategória, amit akár egy héten keresztül lennék képes szünet nélkül enni, és azt hiszem még akkor sem unnám meg. Csak egy a probléma, felénk medvehagyma nincs, ezért Gesztike -www.gesztenyeblog.blogspot.com engedd meg még egyszer, hogy itt nyilvánosan mindenki előtt imába foglaljam a neved. Kincs volt, aminek minden levelét óriási becsben tartva igyekeztem a lehető legváltozatosabb módon felhasználni! Medvehagyma rajongó lettem!!! Puszillak érte!!!