Tárcsán sült szilvalekváros krumplilángos

 A hétvégén állati jó idő volt. És Erzsike mama küldött nekünk finom általuk készített házi szilvalekvárt. Így már volt értelme nekifogni a krumplilángos elkészítésének. Mert bizony a krumplilángos igazán csak házi szilvalekvárral finom. Mielőtt a férjemet megismertem, sosem hallottam erről az ételkülönlegességről. Látszólag pont úgy néz ki, mint a palacsinta, de az alapanyagok, amiből a tészta készül, köszönőviszonyban sincs hasonmásával. Több tényező lökött, taszított afelé, hogy életemben először én is elkészítsem a férjemék családjából származó családi hagyományt gazdagító ételüket. A birtokomba került szilvalekváron kívül, az Emőke és Bence blogján olvasott játék kiírás is vitathatatlanul felkeltette az érdeklődésemet. Három kategóriában lehet indulni, lehetőleg olyan étel fényképével, amelyre rímel, a homlokunkra csapáskor felharsanó- Hú, de régen készítettem már ................ kezdetű felsikítás! Na, a szilvalekváros krumplilángos esetünkben pontosan ilyen! A hétvégén, perzselő nyári melegben, tárcsán sütöttük ki a lángosokat. Őszintén szólva, a férjem segítsége nélkül, gondolom 10 perc múlva szitkozódva dobáltam volna oda a kutyának a tésztadarabokat, csak hogy érjek mihamarabb a végére. A segítségével viszont bő egy óra alatt elkészültek a lángosok, és ráadásul csodás családi program is volt. Ha valakinek nem áll módjában kültéren kisütni a lángoskákat, benn is megteheti palacsintasütőben.

 Hozzávalók - a pontosság teljes mellőzésével -

• kb. 1 1/2 kg főtt krumpli
• 2 db tojás
• 5 kanál zsír
• ízlés szerint só
• annyi liszt, hogy jól formálható nem ragacsos tésztát kapjunk

Semmit nem mértem ki - ne haragudjatok -, de adja magát a dolog, hogy miből kb. mennyi kell. A krumplit pucolás után kockára vágva enyhén sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, majd összetörjük és a zsírral együtt elkeverjük, majd hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, hozzáadjuk a tojásokat, és a lisztet, és jól formálható tésztát gyúrunk belőle. 

 Ezután kis gombóckákat szakítunk belőle, majd megpróbálunk a körhöz leginkább hasonlító, kb. palacsintasütő nagyságú formákat nyújtani belőle. 

 Ha bent sütjük, akkor a forró palacsinta sütőt vékonyan megkenünk zsírral vagy olajjal, és ebben nagyon gyorsan mindkét oldalát átsütjük, pont mint a palacsintákat. Ha kinn készül, az eljárás ugyanez, csak akkor a tárcsánkat kenjük meg olajjal, és azon sütünk egyszerre akár 3 lángoskát is. 

 Amikor kisültek, szilvalekvárral jó vastagon megkenjük, majd felcsavarjuk őket, pont mint ahogy a palacsintával tennénk. 

 Vendégvárós, grillezős partyk második fogásaként vagy desszertnek is tökéletes, nem beszélve komoly közösségépítő szerepéről, amíg a csapat közösen elkészíti ezt a hihetetlenül csábító különlegességet.

csapatépítő tréning I.

csapatépítő tréning II.

És a fogyasztás. Upsz, most látom csak, hogy már üres is a tányér