Vendég szerző: Fügés wexunjol

A szerző a mesterművel

Üdvözlöm kedves olvasóimat, a bloggazda férje vagyok, egy felkérésnek teszek eleget ezekben a pecekben, nevezetesen, hogy elvállaltam, a mai bejegyzés megírását, lebilincselő stílusban természetesen. Tegnapelőtt sütöttem. Nem először.

Rendkívül szeretem a fügés sütit, különösen azt a fajtáját, amiben ez az eléggé ízletes gyümölcs a tésztába bele keverve foglal helyet. Amelyeknek a tetején tanyázik, az nem annyira vonzó, de azért ehető. A mélyhűtőben régóta kerülgetek egy zacskó fagyasztott herezacskó alakú gyümölcsöt és most úgy döntöttem, hogy megszabadulok tőle. Persze ki is dobhattam volna, de úgy gondoltam hogy itt a kiváló alkalom, hogy megmutassam hogy mit tudok én. Pörköltöt - elmakóiasodtam -, és húsételeket amúgy is könyörtelenül jól tudok csinálni, mosogatni is nagyon jól tudok -, a blogon közzétett receptek elkészülte után 80%-ban én végeztem el azt a munkát amit nem nekem kellett volna. Úgyhogy most gondoltam itt az alkalom, hogy megszégyenítsem fevit.

Alapul vettem a már itt is ismertetett  fügés sütit, kicsit továbbfejlesztettem, aztán nekiláttam. Munkám során külső segítséget nem vettem igénybe.

Hozzávalók

• liszt.2 csésze (meztelennős)
• cukor másfél csésze
• szódabikarbóna (magában is finom)-2 teás kanálka
• fahéj 2 teás kanálka
• szerecsendió -1 teáskanál
• 150 g olvasztott margarin ( nem meginni, bár megállni nehéz)
• 1 deci olaj( Schell)
• Vaníliaaroma  2  teáskanál
• 3 tojás
•  1,5 dl tej
• Füge 40 dkg-darabolt
• Kókusz, kérem szépen-100 g

Fontos az elsőosztályú alapanyag

A hozzávalókat egy műanyag tálban összekevertem, egészen a tojásig. Ezután a három tojás vonatkozásában egyenként nagy műgonddal elválasztottam a fehérjét a sárgájától. Figyelem!  a művelet kulcsfontosságú,  a legkisebb hiba és az egészet hajíthatjuk ki a legvadabb káromkodások közepette, mivel a hab nem fog felverődni. A sárgáját a többihez hajítjuk egy elegáns mozdulattal a fehérjét  külön gyűjtjük. Hozzáadjuk a kókuszt, és a fügéket, közben diadalittasan kedvenc zeneszámunkat üvöltjük. Az egészet összekevertem egy fakanál segítségével, és mivel egy kicsit hígnak találtam, szakavatott kézzel  kb. két marék zsemlemorzsával kínáltam meg.  A massza megköszönte, és hálásan a kívánt sűrűséget foglalta el. A 3 tojás fehérjéjét ütemes csapásokkal felverjük, ha elég kemény,  fejünk felett megforgatva átdobva nem esik ránk. Kemény Dénesé mindig kemény.

Tojáshab, tepsi,és az ebéd maradéka a háttérben

Egyben kijött

 A kész habot hozzákevertem a masszához, majd elmentem megfürdeni  utána pedig megnéztem a focimeccset. Na nem , hanem a sütőt előmelegítem 180 C-ra amit speciális szupravezető spirállal ellenőrzünk. A tepsiket kikenjük ürüzsírral, illetve akikek ez túl erős szagú, olajjal , vagy margarinnal. A kész masszát belekotorjuk, és  minden teketória nélkül betoljuk a sütőbe. Nekem  csak kettő tepsibe fért bele, de jól megvoltak egymás mellett a sütőben. A lábosban maradt masszát cuppogtatva kinyalhatja akinek erre van gusztusa. A feleségemnek van. Amíg sül a dolog addig egy mosogatás - ebből sose elég - közben pedig csokoládékrémet készítünk, csoki cukor margarin felhasználásával. Természetesen hőenergia befektetésével. A sütési idő az én esetemben 35 perc volt, ekkor az unásig ismert fogipiszkálós trükkel ellenőrizzük azt amit ilyenkor szoktak. A tepsiket fejreállítjuk és nyílt tenyérrel a hátukra ütünk. - Gyere ki-mondjuk! - majd leemeljük a tepsiket. Ha jól sikerült a süti akkor szép sima a felszíne és nem ragadt le.

Amennyiben nyers maradt, vagy leragadt, az megbocsáthatatlan bűn és haladéktalanul adjuk ki a kutyának. A szép süteményeket hálából bekenjük csokimázzal.

Csillog mint a Salamon töke

 A fogyasztás azonnal elkezdődhet, és valóban, hamar el is fogy majd a sütink. Nálunk először én kezdtem el a fogyasztását, a gyerekek visszautasították, a bloggazda is csak ímmel-ámmal, nehogy be kelljen már ismernie hogy ez isteni. Aztán ahogy haladtunk előre az időben egyre kapósabb lett, olyannyira hogy a bloggazda ma betegre ette magát belőle, egy szelet amit megevett 10x5 cm-es volt. Úgyhogy  én ezt óriási sikernek értékelem. Mindenki bátran fogjon neki, nagyon nehéz süti de, eteti magát. Már  a mai napon is mosogattam.