Kevert almás

Jöttem leróni az adósságomat. Most frissen, gyorsan, sikertől megrészegülten. Nádja barátnőjét vártuk ma hozzánk és az Anyukája is megtisztelt bennünket. Nem voltam túlságosan felkészült. Alma volt itthon. Budapesti és makói egyaránt. Ennek a sütinek az elkészítése pedig tényleg roppantul időigénytelen. A gyerekek imádják, emiatt én is. És még gyümölcs is van benne. Felismerhetetlen formában, emiatt nem törődnek vele. Csináltam már a nyáron. De mondhatom, közelében sem volt az anyukám félének. Ma Anyukám utasításait követve sikerült végre azt a szintet hoznom, ami jól megszokott Tőle, de nem tőlem. Ez a sütemény a világ egyik legegyszerűbbje, mégis siker gyanús, ha elé toljátok a vendégeknek. Számos recept kering az interneten. Nekünk az Anyukám féle készítési mód vált be, ez jelenti a kevert almás ízélmény világcsúcsát. Puha mint egy pillecukor. Lágy, könnyű és bár nem krémes, még sem fojtós cseppet sem. - Bár Csaba Papának nem ez a véleménye! -

 Hozzávalók:

• 3 tojás
• 1 bögre cukor
• ízlés szerint fahéj
• 1 bögre héjas reszelt alma
• 1 cs. sütőpor
• 1 bögre liszt

Nem nagy ügy. Tojások sárgáját és fehérjét külön leütjük. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük. Majd hozzáadjuk a fahéjat is és a reszelt almát. Amikor ezzel is megvoltunk, jöhet a sütőporral elvegyített liszt is. Amikor minden hozzávalót alaposan elkevertünk, a finoman hozzákeverjük a tojások fehérjéből felvert habot is. Előre zsírozott lisztezett tepsiben sütjük 180C-ra elő melegített sütőben. A végén lágyan meghintjük porcukorral. 5 órakor raktam be, fél hat után picivel készre sült, 3/4 6 körül vágtam ki néhányat had hűljön, neki estek, most már nincs belőle egy szelet sem.