kétféle sós egy képpel

Nem mondom, hogy túl sok kedvem van ezekről a sós rágcsákról írni, de megéri, végül is nem lehet állandóan édeset enni. Arról nem is beszélve, hogy van abban valami törvényszerűség, hogy édesre sós, sósra édes ízt kíván a gyomor. Ezért muszáj az édes íz után oly elementáris erővel sós íz után ordító igényünket kielégítenünk és néha valami sós rágcsával előrukkolnunk. Ezeknek a ropi szerű sósaknak akkor van nálunk különösen erőteljes apropója, amikor valamelyik gyerekünk hányással "örvendeztet" meg bennünket, mert akkor más szóba sem jöhet, mint almalé és sós rágcsa. És hát bizony, a hányás nálunk, elég gyakran megjelenő pofátlanul hívás nélkül érkező,  nem szívesen látott vendég. Sajnos!

I.változat azeszter oldaláról www.azeszter.freeblog.hu

• 30 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 2 dl tejföl
• 1.5 tk. só
• 8 dkg bármilyen reszelt sajt
• 1.5 tk fűszer, amit szeretünk
• a tetejének megszórásához bármilyen fűszer, amit otthon van

Lisztet a fűszerekkel, sajttal, sóval és a hideg vajjal össze morzsázzuk. Ezután a tejföllel egyneműre gyúrjuk. Hűtőben pihentetjük 1 órát, majd kinyújtjuk, megkenjük tojással és a tetejét megszórjuk amivel akarjuk. max. 1 cm széles és közel azonos hosszúságú rudakat vágunk, majd sütőpapíros tepsire tesszük őket, és 200C-ra előmelegített sütőbe kb. 15 perc alatt készre sütjük.

II.változat

• 16 dkg liszt
• 18 dkg sajt
• 12 dkg vaj
• 3 tojás sárgája
• 2 ek. tejföl
• 1 mk. só
• tetejére reszelt sajt, vagy bármilyen fűszer

A lisztet, a reszelt sajtot, a vajat, a 2 tojás sárgáját, 1 ek. tejföllel, a sóval össze gyúrjuk, majd a tésztát átgyúrjuk, nyújtjuk és hűtőbe rakjuk. 1 óra eltelte után 1/2 cm vastagra nyújtjuk. 1 tojás sárgáját 1 ek. tejföllel elkeverjük és megkenjük a tészta tetejét. Megszórjuk sajttal és ízlés szerint fűszerrel, majd közel hasonló méretű rudacskákat vágunk és tepsire rakosgatjuk őket, majd kb. 15 perc alatt megsütjük a 200C-ra előmelegített sütőnkben.