mézes-marcipános csigák

Egyáltalán nem ezzel a sütivel kellene most itt lennem. Este 6 órakor még vendégünk volt, és elképzelésem volt arról, mit süssek. Csak egy dolog lebegett a szemem előtt, az üres hűtő, és az éhes szájak, akik mindig eszeveszettül péksüti után kiáltanak. 

az egyik éhes száj

és itt a másik éhes száj is

 Kelt tésztából készült sütik terén mindig úgy érzem nincs elég széles választási lehetőségem. Különböző néven ugyan, kis változtatással, de mindig ugyanaz. Kakaós, cimetes csiga. Vagy bukta lekvárral, túróval. Mindegy, hívhatjuk bárhogyan, a vége nagyon hasonló, én viszont szomjazom az ismeretlenre. Persze nem vagyok én minden téren ilyen fene mód bátor, nagyon is jó a megszokott, az ismerős, az otthon. De ha van az embernek egy szeretett bázisa, emerekkel és otthonnal, van kapacitása az új befogadására. Az interneten való sikertelen kutakodásom miatt egy ajándékba kapott nagy buci szakácskönyvhöz fordultam, ahonnan ma, az alapötletet merítettem. Mézes csiga, aminek egy részét még tovább túrbóztam marcipánnal. Annyira megtetszett nekem ez a süti, hogy képtelen voltam halogatni egy későbbi alkalomra, megakartam osztani veletek ma, azonnal.

Hozzávalók:

40 dkg liszt

15 dkg margarin

2 dkg élesztő

3 ek cukor

2 tojássárgája

csipet só

1 dl tejföl

méz

marcipán

A szokott módon állítottam össze a tésztát. Az élesztőt felfuttattam a cukros, langyos tejben. Közben összeállítottam a száraz összetevőket, vagyis a lisztet elkevertem a sóval, cukorral, majd hozzáadtam az élesztős keveréket, a tojások sárgáját és tejfölt, és segítségül hívtam a kézi mixeremet. Nekem kellett langyosítanom még hozzá egy picit tejet, hogy a tésztát jól össze tudjam állítani, majd a végén az olvasztott margarinnal való locsolgatással fejeztem be. Amikor a tészta összeállítsa meg volt, pihenni küldtem kb. 1 órára, hogy a duplájára növekedjen a tészta. Amikor elkészült, a cipót félbevágtam, a tésztát kinyújtottam és jól megkentem mézzel, feltekertem mint egy bejglit, majd kb. másfél centis darabokat vágtam és szépen sorba raktam őket a sütőpapíros tepsimre. Miután tejjel szépen egyenként megkentem őket, megszórtam fahéjjas cukorral mindegyiket.

sütés előtt

További 30 perc várakozás következett, de közben elkezdtem előmelegíteni a sütőmet 180 C-ra, majd ott sütöttem kb. 25 percig a csigákat. 

most sült ki, még meleg......

A tészta másik felével ugyanígy jártam el azzal a különbséggel, hogy a mézzel megkent tésztámra marcipánt reszeltem, majd bejlgiszerűen feltekertem őket, majd a csigákkal az előzőleg ismertett módon jártam el. Melegen=szívből ajánlom, na persze csak a kipróbálását, mert ha melegen eszitek, megülheti a gyomrotokat. Legalább is az én Anyukám gyerekként ezt hitette el velem, megfertőzőtt, így én ezt már tovább örökítem az én gyerekeimre. Őszintén szólva nagyon is érdekelne, vajon mi az igazság e téren, ez csupán régi népi hiedelem, vagy mégis csak valóságalapokon nyugszik eme örökségem?!